《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探索非裔美国人在美国饮食文化中所扮演重要角色的纪录片。这部影视通过讲述非裔美国人在奴隶制度、种族隔离以及其他社会问题的影响下，如何在美国创造了自己独特且丰富的美食传统。影片中深入探讨了非裔美国人如何将他们的传统菜肴与美国主流文化融合，创造出了一种与众不同的美国美食文化。从南方烧烤和烟熏肉到炸鸡和糕点，非裔美国人的饮食传统在美国的饮食界占据着重要地位，并对美国人的口味和饮食偏好产生了深远影响。通过采访美食专家、厨师和文化评论家，这部纪录片深入探讨了非裔美国人如何通过自己的烹饪技艺和传统菜肴对美国饮食文